จัสมิน โตโก-บริสบีจบการศึกษาจากวิทยาลัยศิลปะรัฐควีนสแลนด์ ประเทศออสเตรเลียและมหาวิทยาลัยแมสซีที่เอาเตอารัวหรือประเทศนิวซีแลนด์ (ศิลปกรรมศาสตรบัณฑิต พ.ศ. 2561และศิลปกรรมศาสตรมหาบัณฑิต พ.ศ. 2565) ปัจจุบันพำนักและทำงานอยู่ที่เขตมีอันจิน นครบริสเบน ออสเตรเลีย

การทำงานศิลปะโตโก-บริสบีขับเคลื่อนด้วยการค้นคว้าซึ่งตรวจสอบปฏิบัติการในประวัติศาสตร์ที่เรียกว่า “แบล็คเบอร์ดิง” (blackbirding) คำที่ใช้เรียกการค้าทาสในเขตมหาสมุทรแปซิฟิกอย่างไม่เป็นทางการ เธอสืบค้นประวัติของตัวเองและการค้าทาสในเขตมหาสมุทรแปซิฟิกซึ่งขนย้ายทวดของทวดเธอจากเกาะวานูวาตู มายังออสเตรเลียเมื่อปี พ.ศ.2442 ตามนโยบายการใช้แรงงงานทาสของรัฐบาลออสเตรเลีย

ด้วยความที่เป็นชาวเกาะทะเลใต้ออสเตรเลียนรุ่นที่สี่ โตโก-บริสบีนำผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมน้ำตาล เรือ ขนกา ปีกกาและของตกแต่งทางสถาปัตยกรรมภายในบ้านมาสร้างเป็นภาษาด้านภาพที่มีเอกลักษณ์และสื่อทางวัฒนธรรมที่อธิบายความสลับซับซ้อนของวัฒนธรรมร่วมสมัยและอัตลักษณ์ของเธอ เธอใช้สื่อที่มีเลนส์ ศิลปะจัดวางและประติมากรรมค้นหาความจริงเรื่องความสัมพันธ์ระหว่างอำนาจ ความทรงจำทางวัฒนธรรมและการสืบทอด

ผลงานของเธอช่วยส่งเสริมบทสนทนาใหม่ ๆ ในวงการศิลปะร่วมสมัยและศิลปะแปซิฟิก จัดแสดงอย่างแพร่หลายและสะสมอยู่ที่สถาบันศิลปะสำคัญ ๆ อาทิ พิพิธภัณฑ์นิวซีแลนด์ เตปาป้าตองงาเรวา หอศิลป์ออกแลนด์ ตอยโอตามะกิ หอศิลปะควีนสแลนด์/หอศิลปะสมัยใหม่ และพิพิธภัณฑ์ออสเตรเลีย